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象乃ユメカブログ

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CDブック・麻薬取締官と作家と任侠の漢が黒い闇に挑む!白い粉を追え!
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5月 '11

24♪味噌「鉄火味噌」

~鉄火味噌~

鉄火味噌は、日もちのよい常備食品。

根菜類のミネラルと、味噌のパワーが強力に造血に働きかけます。

風邪をひきやすい人や虚弱体質の人、低血圧の人など、毎日少しずつ食べるよう心がけましょう!

材料

ごぼう70g大豆4/1カップ味噌1カップ砂糖2/1カップ酒2/1カップ水2/1カップごま油大さじ2杯

作り方
ごぼうを洗い、うすく小口切りにする

大豆ごま油で炒め、よく炒まったら、小口きりした、ごぼうを入れて、さらによく炒める

砂糖を加え、20分ほどじっくり煮て、次に味噌を加え、20分ほど、弱火で煮て、出来上がり!


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